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[分享] 枇杷莲藕羹 凉血化瘀增食欲

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发表于 2015-9-10 23:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
白露是典型的秋季气候,白露节气意味着告别炎热的夏天,迎来凉爽的秋天。但是,秋风降温的同时,把空气中的水分也吹干了,中医把这种气候特点称为“秋燥”。


  食材:枇杷、莲藕各30克,湿淀粉、糖桂花各适量。
  做法:
  1. 枇杷洗净,去皮去核;
  2. 莲藕洗净,切片;
  3. 锅内倒入适量清水,放入莲藕、枇杷同煮;
  4. 待莲藕、枇杷熟后,用湿淀粉勾成稀芡;
  5. 加入适量糖桂花搅匀即可。
  39食神营养提示:
  枇杷性凉,味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷,能够止咳化痰,治疗各种咳嗽。
  莲藕性凉,味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸,可用来凉血、止血、散血。另外,莲藕还可健脾止泻、增进食欲,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。



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